Lön och framtidsutsikter för Bagare och konditor

Som bagare eller konditor arbetar man med att baka allt från matbröd till tårtor eller andra bakverk. Båda är kreativa yrken där känsla för både smak och färg och form är viktig. I grunden ligger kunskapen om råvarorna som används. Arbetet kan ske både med hjälp av maskiner och för hand. Det är bra att vara kreativ, men samtidigt vara stresstålig och ha god

Läs mer om Bagare och konditor

Arbetsuppgifter
Arbetsplats
Utbildning

Idag arbetar de flesta både som bagare och konditorer, vilket ger ett omväxlande arbete.

Som bagare gör man ofta många olika sorters matbröd eller kaffebröd. Man väger man upp ingredienser, jäser degar och formar bröd och eller kakor som gräddas. En konditor bakar och tillverkar olika kakor, tårtor eller bakelser.

Arbetstider

Bagare och konditorer på

Läs mer om Bagare och konditor

Bagare arbetar på större bagerier som säljer sina bakverk till butiker, hotell och restauranger, och på bagerier och konditorier som har egen servering där kunderna kan sitta och fika. Bagerier och konditorier finns över hela landet.

Grundutbildning inom bageri/konditori i Sverige finns främst genom gymnasieskolan och val av bageriinriktning på Restaurang och Livsmedelsprogrammet.

Alternativa vägar till utbildning är via arbetsmarknadsutbildning eller vuxenutbildning. Kontakta din kommun för frågor om vuxenutbildning och Arbetsförmedlingen för frågor om arbetsmarknadsutbildning

Du som

Läs mer om Bagare och konditor

Genomsnittslön för Bagare och konditor

Det finns 4290 anställda inom yrket Bagare och konditor i Sverige, 45% är kvinnor och 55% är män

Män tjänar 12% mer än kvinnor

28 500 SEK
26 700 SEK
30 400 SEK

Medellön för kvinnor och män inom privat och offentlig sektor

Medellön för kvinnor inom privat och offentlig sektor

Medellön för män inom privat och offentlig sektor

Visar:

28 500 SEK

26 700 SEK

30 400 SEK

Historisk löneutveckling för Bagare och konditor

Lönen för det här yrket har ökat över tid

26 800 SEK
27 100 SEK
28 000 SEK
28 300 SEK
28 500 SEK
28 500 SEK

Lönen för det här yrket har ökat över tid

3 SEK

Lönen för det här yrket har ökat över tid

1 SEK

Jobbutsikter för Bagare och konditor

Arbetsförmedlingen bedömer att det kommer vara liten konkurrens om jobben för bagare och konditorer under det närmaste året. Även på 3 års sikt bedömer Arbetsförmedlingen att möjligheterna till arbete för bagare och konditorer kommer vara stora.

*Källa: Arbetsförmedlingen 2023

Goda jobbutsikter

Inom ett år

Goda jobbutsikter

Inom fem år

Läs mer om jobbutsikterna

God fysik

Det förekommer tunga lyft av både bunkar och mjölpåsar och man står och går en stor del av arbetsdagen. Det kan fresta på knän, axlar och rygg, så det är viktigt att arbeta ergonomiskt.

Stresstålighet

Man behöver klara arbete som tidvis sker i högt tempo.

Simultanförmåga

Det är bra att klara att göra flera saker samtidigt. När degen blandas kan man t.ex. kunna göra limpor av en annan deg, eller hålla koll på bröden i jäs-skåpet och ugnen samtidigt som grädden vispas i kylen.

Organisationsförmåga

Som bagare och konditor behöver man kunna hålla reda på vad man har i frysen, i skafferiet och ute i butiken. Man bör även veta när råvaror beräknas ta slut så att man hinner beställa nytt.

Kreativ förmåga

Som bagare eller konditor ska man kunna skapa vackra bröd och bakverk utan att lägga ner allt för mycket tid och energi. Det är även bra att kunna variera bakverken genom att förändra utseende och smak.

Har du rätt kompetenser?

Gör vårt yrkestest för att se om yrket passar dig!

Gör vårt yrkestest

Relaterade yrken

Bagare / Konditor

Tunnbrödsbagare