Nu är det hög tid att söka Yh-utbildningar. På flera utbildningar är sista ansökningsdagen redan passerad men du kan fortfarande hitta intressanta kurser.
En som kombinerat intresse och karriär är Christian Borg, 23. Till vardags jobbar han på Systembolaget i Stockholm. Men en vecka varje månad är han i Ludvika och studerar Yh-utbildningen i Bryggeriteknik vid Västerbergslagens utbildningscentrum.
– Det är skönt att jobba med något man tycker om. Jag gillar öl. När jag hittade den här utbildningen så upptäckte jag ”Man kan ju plugga det också!”, säger Christian.
Utbildningen är 1,5 år lång. I vintras gjorde Christian praktik i Skottland och i september åker han på 4 veckors praktik till Island.
– Jag trivs jättebra, vi har pluggat ekonomi och projekt men jag lägger större kraft på framställningen av öl.
Christian berättar att klassen är fylld av många olika människor. Det alla har gemensamt är intresset för öl. För att bli antagen till en Yh-utbildning krävs grundläggande behörighet för högskolestudier eller relevant yrkeserfarenhet. Efter examen kan en färdig bryggeritekniker bland annat få jobb som laboratorietekniker, marknadsförare, kvalitetstekniker och tappningsoperatör.
– Det är mångsidigt, det finns så många öl, så många färger och allt från noll till 40 procent. Det är ett hantverk i sig som man måste lägga in sin själ i, säger Christian.
Christoffers tips: 7 goda öl
- "Hell", ljus lager med bra besk ton! Från Jämtlands Bryggeri, Sverige.
- "Golden Ale", gyllene ale med lättare beska, mer malt. Oppigårds Bryggeri, Sverige.
- "Hoegarden", ljust och lätt veteöl för sommarvärmen. InBev (internationellt märke).
- "Torpedo Extra IPA", starkare och beskare öl till grillen. Sierra Nevada Brewery, USA.
- "S:t Peter''s Cream stout", ett svart öl av stout-typ. S:t Peter''s Brewing, England.
Alkoholfria öl:
- "Jever Fun", lättare ljus lager för den som vill ha lager. Friesisches Brauhaus, Tyskland.
- "Nanny State", ale med mer besk ton. BrewDog, Skottland.
Per Samuelson
