Visa allastudier.se som: Mobil

Maten i samhället

Göteborgs universitet
Sammanfattning
Fristående kurser (grundnivå)
Göteborg
7.5 hp
Heltid
Klassrum
Startdatum: Höst 2021 - Göteborg
Sista ansökan: 2021-04-14

Maten i samhället

När man ger råd om kost eller planerar mat och måltider till individer eller grupper av människor är det viktigt med kunskap om de människor som man ska hjälpa eller planera för. Vilka värderingar och föreställningar kring mat finns och vad påverkar vad vi väljer att äta? I kursen behandlas mat och måltider som kulturell och social företeelse; hur matkulturen påverkas av förutsättningar och förändringar i samhället, såväl geografiskt som historiskt. Vidare belyses matens betydelse för identitet och olika förhållningssätt till mat och måltider t ex utifrån religiösa och etiska aspekter. I kursen ingår även tillämpning i kök kring historisk mat i Sverige, religion samt mat och migration.

Förkunskaper

Grundläggande behörighet + Matematik B, Naturkunskap B. Eller: Matematik 2a / 2b / 2c, Naturkunskap 2

Göteborgs universitet

Göteborgs universitet möter samhällets utmaningar med mångsidig kunskap. 37 000 studenter och 6 000 medarbetare gör universitetet till en stor och inspirerande arbetsplats, flödande av kunskap och idéer. Öppenheten är ett signum som genomsyrar verksamheten. Universitetet tar plats i debatten...


Läs mer om Göteborgs universitet och visa alla utbildningar

Hitta till utbildaren

Göteborgs universitet

Recensioner

Det finns inga recensioner för Maten i samhället

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön

Du kanske också är intresserad av: