Hem- och konsumentkunskap 1

Centralt i samtliga moment är lärarrollen inom ämnet hem- och konsumentkunskap i relation till planering, genomförande och utvärdering av lektioner i förhållande till styrdokument och ämnesdidaktiska frågeställningar. Ämnesdidaktiken utvecklas och anpassas för elevgruppen åk 1-9 med utgångspunkt från det centrala innehållet för ämnet hem- och konsumentkunskap i grundskolan, åk 1-9.Kursen behandlar·humanekologisk teori ·undervisningsplanering ·lärandeteori och elevdelaktighet ·introduktion till ämnesdidaktik ·digitalisering·barn och ungas måltidsvanor och välbefinnande ·näringslära och livsmedelskunskap ·Sapere-metoden·mat- och sinnesupplevelser·utomhusmatlagning ·mat som ett pedagogiskt verktyg ·tillagning, hantering och förvaring av livsmedel ·redskap och teknisk utrustning för matlagning och bakning·livsstil och miljö i ett lokalt och globalt perspektiv ·konsumenters redskap för att kunna göra medvetna val ·tvätt och rengöring ·miljömärkningar, regelverk och styrmedel ·hushållets material- och energianvändning ·avfallshantering och resurshushållning ·livsmedelshygien·sambanden mellan hem och samhälle och konsekvenserna av individens olika val·reklam, ekonomi, sparande och konsumtion i förhållande till barn och unga·mat och måltid som sociala, geografiska och kulturbundna företeelser ·traditioners betydelse för hem- och konsumentkunskapsundervisning ·inkluderande förhållningssätt, genusperspektiv och bemötande av elever med olika kulturella bakgrunder·lärarrollen ·elevers lärande i hem- och konsumentkunskap ·bedömning, betyg och betygskriterier ·utvärdering av undervisning