Visa allastudier.se som: Mobil

Les Roches Hotel Management Diploma

Les Roches
Sammanfattning
Högskola / Universitet
Bluche
Engelska
Startdatum: Löpande - Bluche

Les Roches Hotel Management Diploma

Programmet Hotel Management Diploma kombinerar praktisk hotelladministration, så som arbete i reception, rumsfördelning, restaurangverksamhet, med enkla kurser inom hotelledning. Med diplomet från utbildningen kan eleverna börja på nybörjarpositioner inom hotelladministrationen.

Det här diplomet inkluderar det första året av BBA in International Hotel Management och fungerar antingen som en utgångspunkt eller som ett sätt för studenter att utöka sin kunskap med extra praktik.

Följande program är en översikt av de kurser som erbjuds i programmet Diploma in Hotel Management. För exakta detaljer och kursbeskrivning, se den akademiska katalogen.

Semester 1 

Den första terminen kommer dina studier att förbereda dig för olika ”Front-of-the-house”-avdelningar på internationella restauranger och hotell.

  • Service – Craft-Based Learning (CBL)
  • Städning och livsmedelshygien
  • Bar och drycker
  • Servicekoncept
  • Verksamheten kring Rooms Division
  • Introduktion till hotelladministration
  • General Education-kurser

Semester 2: Praktik (4-6 månader)

Under den första praktiken kommer eleven öva på de saker som eleven lärde sig under första terminen, samt för att få en känsla för industrin. Praktiken innefattar service (restaurang, barer, rumsservice) eller Rooms Division (reception, hushållning, städning).

Semester 3 

Tredje semester bygger på det du redan lärt dig, och förbereder dig för olika jobb i avdelningarna kring “Back-of-the-house”,

  • Matförberedelser – Craft Based Learning
  • Verksamheten kring bakverk och bageri – Craft-based Learning
  • Kulinariska koncept
  • Ekonomisk redovsning och control.
  • Administration kring Rooms Division
  • Vetenskapen kring människans näring och mat.
  • Organisationsteori
  • General Education-kurser

Semester 4

Den sista terminen förbereder dig för hur de viktigaste principerna på ett hotell och på en restaurang:

  • Rooms Division management
  • Mat och dryck management
  • Fastighetesförvaltning
  • Ekonomisk förvaltning
  • HR och marknadsföring
  • Fortsatt språkutveckling

Semester 5: Praktik (4-6 månader)

Syftet med den andra praktiken är att eleven ska få förståelse för administration, lära sig om projektledning, lära sig hantera tid och kommunicera på arbetsplatsen.

Eleven får praktisera i valfri avdelning, beroende på elevens intresse och val.

Elever som klarar programmet kan börja sin karriär, eller fortsätta mot Bachelor Degree-programmet.

Les Roches

Les Roches uttalande av allmänna ändamål Les Roches erbjuder utbildningsprogram ackriderade av the Commission on Institutes of Higher Education (CIHE) of the New England Association of Schools and Colleges. Les Roches erbjuder lektioner på engelska till alla studenter utan att...


Läs mer om Les Roches och visa alla utbildningar

Hitta till utbildaren

Les Roches

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön