Visa allastudier.se som: Mobil

Livsmedelsmikrobiologi

Linnéuniversitetet
Sammanfattning
Fristående kurser (grundnivå)
Kalmar
7.5 hp
Heltid
Klassrum
Startdatum: Höst 2020 - Kalmar

Livsmedelsmikrobiologi

I denna kurs går vi igenom de mikroorganismer som påverkar livsmedel och oss: "de goda" - de som förädlar och ger livsmedlet ökad hållbarhet, bättre smak och ökat näringsvärde - och vissa som anses ha hälsobefrämjande effekter, "de fula" - de som gör att livsmedel förstörs genom att det surnar eller ruttnar, "de onda" - de sjukdomsframkallande mikroorganismer eller dess toxiner som kan spridas med livsmedel. Vi går igenom hur man på säkraste sätt bevarar livsmedel med både traditionella och moderna metoder. Vi redovisar principerna för HACCP - en metod som används för att systematiskt kontrollera att livsmedel inte innehåller något som kan skada konsumenten. Vi utför också en fullständig mikrobiologisk analys av livsmedel.

Förkunskaper

Cellbiologi 15 hp och Mikrobiologi 7,5 hp, eller motsvarande.

Linnéuniversitetet Facebook

Linnéuniversitetet

Linnéuniversitetet

Linnéuniversitetet - En plats för kunskap, idéer och utveckling

Linnéuniversitetet bildades 2010 då Högskolan i Kalmar och Växjö universitet slogs samman. Det är ett nyfiket och ungt universitet som har 32 000 studenter, 150 utbildningsprogram och cirka 2500 fristående kurser.  Linnéuniversitetet är ett modernt, internationellt universitet som vill visa...


Läs mer om Linnéuniversitetet och visa alla utbildningar

Gör en intresseanmälan

Få svar på dina frågor om Livsmedelsmikrobiologi
Kom i kontakt med skolan
Inga kostnader eller förbindelser

Hitta till utbildaren

Gör en intresseanmälan

För att få mer information om utbildningen Livsmedelsmikrobiologi från Linnéuniversitetet , fyll i dina uppgifter:

Recensioner

Det finns inga recensioner för Livsmedelsmikrobiologi

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön

Du kanske också är intresserad av: