Visa allastudier.se som: Mobil

Kostekonomi med inriktning mot ledarskap, kandidatprogram

Utbildningsvetenskapliga fakulteten, Göteborgs universitet
Sammanfattning
Högskola / Universitet
Göteborg
Startdatum: Löpande - Göteborg

Kostekonomi med inriktning mot ledarskap, kandidatprogram

Har du ett intresse av att leda, utveckla och påverka framtidens måltidssektor? Då är programmet Kostekonomi med inriktning mot ledarskap något för dig.

Kostekonomi omfattar tre stora ämnesområden: ledarskap, företagsekonomi och måltidsservice. Inom programmet Kostekonomi med inriktning mot ledarskap utbildar du dig till kostekonom och kan arbeta som chef och arbetsledare inom området måltidsservice.

Arbetsområden

Som kostekonom arbetar du med måltidsplanering och ekonomisk styrning. Du har lednings- och utvecklingsansvar för personal och ser till att det serveras goda, hälsosamma och hållbara måltider i en tilltalande miljö med god gästservice. Med god kostkompetens och kunskaper i kostekonomi kan du arbeta inom ledande befattningar både i offentlig och privat måltidsservice. Du kan också arbeta med produktutveckling och säkerhet inom livsmedelsområdet. Exempel på verksamheter du kan arbeta inom är barn- och äldreomsorg, skolor, sjukhus, hotellverksamhet, personalrestauranger, livsmedelsbranschen och media. Tjänstebenämningar kan vara kostchef, verksamhetsansvarig, enhetschef, måltidsutvecklare och dylikt.

Om utbildningen

Vid institutionen för kost- och idrottsvetenskap finns ändamålsenliga lokaler för både praktisk och teoretisk utbildning i en tilltalande miljö i centrala Göteborg. Avslutade studier leder till en filosofie kandidatexamen i kostvetenskap. Du får även en ingång till fortsatta studier på magister- och masternivå.

Utbildningsplan för kostekonomi (pdf)

Undervisning

Undervisningen sker genom föreläsningar, seminarier, laborationer och gruppövningar. Problembaserad inlärning tillämpas i många kurser. Antalet lärarledda lektioner per poäng varierar beroende på ämnets karaktär. Studierna bedrivs på heltid. Seminarier, laborationer och gruppövningar är obligatoriska. Examination sker via skriftlig tentamen, aktiv närvaro, enskilda uppgifter och gruppuppgifter.

Fortsatta studier

Programmet ger en grund för fortsatta universitetsstudier mot magister/master- och doktorsexamen.

Behörighet och anmälan

Förkunskapskrav: Grundläggande behörighet och Matematik B, Naturkunskap B eller Matematik 2a/2b/2c, Naturkunskap 2 (områdesbehörighet 15/A14, undantag ges för Samhällskunskap A/1b/1a1+1a2).

Urval:

Betyg (66 %) och högskoleprov (34 %)

Utbildningsvetenskapliga fakulteten, Göteborgs universitet

Bland våra 7 000 studenter finns framtidens kostekonomer, tränare, utbildningsledare, beteendevetare och friskvårdsarbetare. Blivande och redan verksamma lärare läser dessutom många av sina kurser hos oss. Det mesta av fakultetens verksamhet sker vid Pedagogen i centrala Göteborg. Se nedan för...


Läs mer om Utbildningsvetenskapliga fakulteten, Göteborgs universitet och visa alla utbildningar

Hitta till utbildaren

Utbildningsvetenskapliga fakulteten, Göteborgs universitet

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön