Visa allastudier.se som: Mobil

Cafe, konditori och kallskänk (kurspaket)

Vuxenutbildning Göteborg Stad
Sammanfattning
Komvux
Stockholm
Kommande starter
Stockholm
Löpande

Stockholm
Löpande

Stockholm
Löpande

Stockholm
Löpande

Cafe, konditori och kallskänk (kurspaket)

Ett kurspaket är en sammanhängande utbildning på heltid med flera kurser inom ett ämnes- eller yrkesområde. Du läser större delen av utbildningen på plats i skolan. Det
ingår APL (arbetsplatsförlagt lärande) och du följer handledarens arbetstider.
 
Utbildningens innehåll
Tycker du om att laga god mat och att baka? Utbildningen vänder sig till dig som vill arbeta i det kalla köket inom restaurang, storhushåll, cafe, konditori, smörgåsbutik eller i delikatessaffär. Du får lära dig grundläggande matlagning samt grunderna inom bageri och konditori. Du får goda kunskaper inom hygien och ergonomi, livsmedelskunskap och näringslära.

I utbildningen får du också lära dig om varma, kalla, alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, samt vilka regler som gäller för servering av alkohol. Det är din uppgift att tillsammans med dina arbetskamrater se till att gästen får en trevlig upplevelse, ung som gammal. Du får därför kunskap om vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst och får denna att komma tillbaka.
 
Du tränar i matlagning och bakar i något av våra metodkök och i vår restaurang. Provningar genomförs i vår vinprovarsal. Undervisningen leds av yrkeskunniga och erfarna lärare.
Skolan har sedan länge mycket goda kontakter med branschen och du genomför de arbetsplatsförlagda delarna på väletablerade restauranger, i butiker, på hotell eller caféer i Göteborg.
 
Utbildningen är på ca 40 veckor.
 
Arbetsuppgifter efter utbildningen
Du har goda möjligheter till anställning inom café och restaurang, eller i butik. Kanske planerar du att starta eget? Bristen på arbetskraft är stor i branschen och framtidsutsikterna är goda.
 
Studieperioder
Se nedan under respektive kursstart.

Kostnader
Se nedan under respektive kursstart.

Informationsmöte
Se nedan under respektive kursstart.

Lärformer och APL (arbetsplatsförlagt lärande)
Du läser större delen av utbildningen på plats i skolan. Om du gör APL följer du din handledares arbetstider. Det kan betyda att din APL börjar tidigt på morgonen, eller att du gör APL på kvällar och helger.
  Delkurser

  • Bageri 1
  • Konditori 1
  • Drycker och ansvarsfull alkoholservering
  • Gymnasiearbete Restaurang- och livsmedelsprogrammet
  • Hygien
  • Orienteringskurs på gymnasial nivå för studieplanering
  • Orienteringskurs för gymnasial nivå för Ämnesintroduktion
  • Orienteringskurs på gymnasial nivå för yrkessvenska
  • Livsmedels- och näringskunskap 1
  • Matlagning 1
  • Matlagning 2
  • Service och bemötande, delkurs 1b

Förkunskaper

Svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå.

Vuxenutbildning Göteborg Stad

På komvux kan du slutföra dina grundskole- eller gymnasiestudier eller gå en gymnasial vuxenutbildning. Du har rätt att läsa på komvux från och med andra kalenderhalvåret det år du fyller 20 år. Har du däremot en examen, ett studiebevis eller...


Läs mer om Vuxenutbildning Göteborg Stad och visa alla utbildningar

Hitta till utbildaren

Vuxenutbildning Göteborg Stad

Recensioner

Det finns inga recensioner för Cafe, konditori och kallskänk (kurspaket)

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön

Du kanske också är intresserad av: