Utbildningar inom mat och dryck

Gillar du att laga mat? Brinner du för mathantverk och lokala råvaror? Följer du de senaste trenderna inom gastronomin? Funderar...

Vill du skapa en hållbar framtid genom att arbeta med drycker och måltider? Programmet Sommelier och måltidskreatör ger dig möjligheten...

Vill du odla din egen mat, men vet inte riktigt hur du ska börja? Har du odlat ett tag, men...

Kursen vänder sig till dig som är intresserad av förhållandet mellan design och ätande. Du är kanske verksam inom restaurangnäringen, arbetar med design eller har...

Mat och måltider har betydelse för individens hälsa, ekonomi och identitet. Kursen introducerar HK och ämnets övergripande perspektiv hälsa, ekonomi...

Kostvetarprogrammet passar dig som är intresserad av mat, måltider och hälsa. Som kostvetare kan du arbeta med att planera, leda...

Kostvetarprogrammet passar dig som är intresserad av mat, måltider och hälsa. Som kostvetare kan du arbeta med att planera, leda...

Kursen behandlar ämnet hem- och konsumentkunskap i teori och praktik och belyser hur ämnet kan förstås, planeras och genomföras i...

Kursen är en fortsättningskurs som både breddar och fördjupar ämnet hem- och konsumentkunskap. I kursen behandlas bland annat oönskade ämnen...

Gastronomiprogrammet är en bred, ämnesöverskridande utbildning som kombinerar naturvetenskap med samhällsvetenskap för att adressera dagens och framtidens samhällsutmaningar kopplade till...

Kostvetarprogrammet passar dig som är intresserad av mat, måltider och hälsa. Som kostvetare kan du arbeta med att planera, leda...

Kursen behandlar:·Projektorganisation och projektarbetets olika roller·Processtegs- och flödesbeskrivningar·Lagstiftning kring hantering och produktion av livsmedel·Grundförutsättningar och rutiner·Standarder för matasäkerhet, kvalitet och...

Den kommersiella gastronomiska måltiden utanför hemmet spänner över ett brett fält med restauranger, hotell, street food, caféer, saluhallar food trucks...

Hur kommer det sig att ölen du precis hällde upp i glaset får sånt fast och fint skum? Och varför...

Kursen behandlar:·Elevers olika behov och förutsättningar·Funktionsvariationer·Undervisningsmetoder och -situationer i hem- och konsumentkunskap·Lärmiljöns betydelse·Lärarrollen ur ett ämnesperspektiv·Jämställdhet, etik och normer i...

Kursen behandlar miljö- och hälsoskyddsrelaterade aspekter inom livsmedelsförsörjning och livsmedelssäkerhet. En hållbar livsmedelsförsörjning med effektiv resursanvändning utifrån ett hållbarhets- och...

Utbildningen  Mathantverk; bagare, bär-, frukt- och grönsaksförädlare, charkuterist, mejerist  är en ettårig grundutbildning med valbara inriktningar. Den som går utbildningen...

Kursen ger fördjupade kunskaper om att söka och värdera kunskaper på vetenskaplig nivå och att självständigt formulera, undersöka problem med...

Kursen ger dig fördjupade kunskaper om att söka och värdera kunskaper på vetenskaplig nivå och att självständigt formulera, undersöka problem...