Visa allastudier.se som: Mobil

Vegetarisk kockutbildning i Schweiz

Culinary Arts Academy
Sammanfattning
Yrkeshögskola
Le Bouveret
3 eller 6 månader på skolan + 6-12 månaders praktik
Heltid
CSN-berättigad
Kommande starter
Le Bouveret
2020-04-06 
2020-07-06 

Vegetarisk kockutbildning i Schweiz

Vegetarisk matlagning är en ständigt växande del av både den professionella kulinariska världen, men också samhällsvardagen. Både kraven och behovet har blivit större, vilket är bakgrunden till denna utbildning, som är en av världens absolut mest framstående utbildningar inom Vegetarisk Fine Dining. Med start i april 2020 kan du påbörja en helt ny utbildning hos oss på Culinary Arts Academy Switzerland som vi är enormt stolta över!

På denna intensiva utbildning i vegetarisk kulinarisk konst, får du en bred, internationell kockutbildning på hög nivå. Den omfattar 3-6 månader på campus i Le Bouveret, följt av upp till ett års betald praktik som du gör var du vill runt om i världen.

För dig med erfarenhet

Om du redan har en del erfarenhet kan du eventuellt tillgodoräkna dig vissa kursmoment. Kontakta oss för mer information om det här.

Kursinnehåll

Praktiska lektioner

Även om en mindre del av utbildningen består av nödvändigt teori så som hygien, näringslära, Kitchen Management med mera, så är detta huvudsakligen en praktisk kockutbildning, då man spenderar drygt 80 % av tiden i köket. 

Utbildningen är uppdelad i två terminer och en termin är 11 veckor:

Den första terminen på skolan handlar om det grundläggande hantverket, alltså; knivtekniker, matlagningsmetoder, livsmedelssäkerhet och hygien. Mycket fokus läggs även på kulinariska trender, hälsosam kost samt specialkost. När du klarat denna termin tilldelas du ett ”Certificate of Vegetarian Culinary Arts Essentials”.

Under den andra, mer avancerade terminen spenderas en stor del av utbildningen med praktisk undervisning i Vegetarian Fine Dining. Detta kombineras sedan med samlingskursen ”The Professional Chef”. Här lär du dig mycket om kökshantering, servering, ledarförmåga som kock samtidigt som du täcker kunskaper om öl, viner och skapandet av olika cocktails.

Här tilldelas du ett ”Diploma in Vegetarian Culinary Arts.

Tolv månaders internationell betald praktik

Efter tiden på skolan gör du upp till 12 månaders betald praktik. Våra studenter får hjälp med att hitta en praktikplats bl.a. genom det fantastiska branschnätverk Culinary Arts Academy Switzerland och Swiss Education Group har. Möjligheterna är oändliga och ofta gör man sin praktik antingen på lyxrestauranger på 5-stjärniga hotell eller på Michelin-restauranger världen över. Praktikperioden är en oerhört viktigt del av utbildningen, som i kombination med den undervisningen du får på campus, gör dig väl förberedd för en framtida karriär i den ständigt växande kulinariska världen.

Kostnader

Helt CSN-finansierad internationell upplevelse

Under tiden på skolan så ingår bland annat boende, mat, försäkringar och allt akademiskt och praktiskt material. Utbildningen är givetvis CSN-berättigad och du kan finansiera hela paketet med hjälp av studiemedel från CSN.

Undervisningen sker på engelska och campuset är väldigt internationellt, med studenter från runtom i världen. Detta innebär att du inte bara kommer att få en utbildning i världsklass och inspireras av olika matkulturer utan även kommer skaffa dig nya vänner och knyta internationella kontakter.

Culinary Arts Academy

Culinary Arts Academy

KOCKUTBILDNING PÅ CULINARY ARTS ACADEMY SWITZERLAND Är du redo att utmana dagens kulinariska upplevelser? Drömmer om en internationell karriär? Och få en studietid fylld med upplevelser i världsklass? Swiss Education Group (SEG) är en av världens främsta utbildare inom hotellstudier...


Läs mer om Culinary Arts Academy och visa alla utbildningar

Gör en intresseanmälan

Få svar på dina frågor om Vegetarisk kockutbildning i Schweiz
Kom i kontakt med skolan
Inga kostnader eller förbindelser

Hitta till utbildaren

Gör en intresseanmälan

För att beställa information om Vegetarisk kockutbildning i Schweiz, fyll i följande uppgifter:

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön