Utbildningar inom kost och näringslära

Är du intresserad av mat, hälsa och miljö och vill arbeta med barn och ungdomar? Då kan lärare i hem-...

Mat och måltider har betydelse för individens hälsa, ekonomi och identitet. Kursen introducerar HK och ämnets övergripande perspektiv hälsa, ekonomi...

Livsmedelsval och måltidsplanering studeras i relation till ekonomi, hälsa och miljö. Kursen belyser friska personers behov av energi och näring...

Kursen fokuserar på såväl basal som mer avancerad statistik och forskningsmetodik inom det nutritionsepidemiologiska området. Genom föreläsningar och övningar presenteras...

Mat och måltiders näringsinnehåll studeras och prövas i relation till barns och ungas behov och till rekommendationer. Utgångspunkt är ungas...

Kursen ger förutsättningar att utveckla kunskaper och färdigheter som hjälper dig att tolka, granska och genomföra koststudier. Olika varianter av...

Mat och måltider har betydelse för individens hälsa, ekonomi och identitet. Kursen introducerar HKK och ämnets övergripande perspektiv hälsa, ekonomi...

Kursens områden berör hem- och konsumentkunskapsundervisning med fokus på ungas konsumtionsprocesser. Etik, moral, identitet och normer diskuteras och kopplas till...

Denna kurs ingår under termin 2 i kandidatprogrammet i nutrition. Kursen behandlar råvarors och livsmedels sammansättning, egenskaper och bearbetning, och...

Resurshushållning, konsumtion och privatekonomisk planering har betydelse i det dagliga livet för individ och hushåll. Kursen problematiserar konsumtionsprocesser och resursanvändning...

Kursen består av tre delkurser: Delkurs A Hälsofrämjande arbete i skolan 6,5 hp Handlar om barn och ungdomars hälsovillkor ur...

Kursen ger förutsättningar att utveckla kunskaper och färdigheter i muntlig och skriftlig kommunikation i relation till mat och hälsa. Under...

Under kursen lär du dig att planera, tillaga och servera mat till många gäster och till gäster med olika behov....

I  kursen prövas hur livsmedel hanteras, tillagas och förvaras i förhållande till livsmedelskvalitet, sensorik samt mikrobiologiska processer. Livsmedelsval, måltidsplanering, barn...

I kursen introduceras och analyseras samtida definitioner av och teorier om hälsa, hälsopedagogik och hälsopromotion, speciellt i relation till främjandet av fysisk...

Människans upplevelse av livsmedel är individuell och vi kan sägas leva i individuella sensoriska världar. I den här kursen får...

Kursen lär dig att välja lämplig kostundersökningsmetod genom att känna till metodernas styrka och svaghet. Du ska kunna planlägga och...

Kursen behandlar grundläggande vetenskapsteori med bland annat vetenskapligt arbetssätt och forskningsetik. Utgångspunkten är kvantitativa och kvalitativa metoder som är relevanta...

Denna kurs syftar till att öka din förståelse för människokroppens uppbyggnad och funktion och utgör en nödvändig grund för fortsatta...

I kursen diskuterar vi frågor kring vad som styr media och hur media påverkar våra värderingar och livsstil. Vem har...