Utbildningar inom mat och dryck

Kurs för dig som söker serveringstillstånd Niagara är idag rikstäckande med kurser i alkohollagen i städer över hela landet. Dessa...

Ett självständigt arbete är ett arbete där du ska tillämpa dina fördjupade kunskaper, förmågor och förhållningssätt på en frågeställning inom...

Kursen riktar sig till dig som vill få översiktlig kunskap om vin, från druvans växtplats till färdig produkt i flaskan....

Kursen behandlar grundläggande kunskap om öl, från råvarornas egenskaper, via tillverkningsprocesser till färdig produkt. I kursen behandlas teoretisk och praktisk...

Kursen är en fortsättningskurs som både breddar och fördjupar ämnet hem- och konsumentkunskap. I kursen behandlas bland annat matens klimatpåverkan...

Vinubildningen riktar sig till elever från Stockholm BarAkademi som vill ha en påbyggnadsutbildning, bartenders som vill öka sin vinkunskap eller...

Stockholm BarAkademis internationella ölsommelierutbildning är indelad i tre steg och du lär dig ölbryggning på plats i Tjeckien, smaksensorik, felsökning,...

Res, lär och njut av sommaren! Unna dig sommaren i Spanien! Res utomlands och upplev andalusiska kulturen samtidigt som du...

I kursen lär du dig om animaliska livsmedelsprodukter. Vi studerar kvalitetsaspekter och egenskaper hos olika produkter i relation till sammansättning...

Redo för yrket med MBS! Utbildningen på MBS kommer ta dig genom alla nödvändiga områden för att du ska vara...

Heltidsutbildningen Eko-vegetariskt* kök distans riktar sig till dig som vill utforska ditt intresse för matlagningens och måltidens möjligheter i praktik...

Kursen behandlar:·Immunförsvarets interaktion med allergener·Födoämnesallergier och överkänslighet·Laktosintolerans·Celiaki·Livsmedelsval och måltidsplanering·Allergimärkning och lagstiftning gällande födoämnesallergier·Hantering av allergener vid matlagning...

Kursen förklarar egenskaperna hos de många system och processer vi kommer i kontakt med i köket. Speciellt diskuteras olika typer...

En kurs för dig som vill lära dig att ta tillvara och förädla råvaror, och som vill undersöka vilka verktyg...

Kursen behandlar Råvaruförädling Sinnenas kemi Vitaminernas kemi Livsmedelstillsatser Livsmedelsanalyser...

·Vilka organismer som räknas till mikroorganismer·Energiomvandling i livsmedel, mikroorganismers metabolism·Sjukdomsframkallande mikroorganismer och förstörelseflora·Kontroll av mikroorganismers tillväxt, t.ex. fermentering och andra...