Certificate Hotel Operations

OBS! Denna utbildning ges på engelska. The Course is given in English.

Om någon fras präglar gästfrihet och turistnäringen i dag skulle det förmodligen vara ”ständigt förändras.” Worldwide lågkonjunktur förhållanden, globalisering, branschgemensamma fokus på hållbarhet och samhällsansvar är bara några av de krafter som konvergerar och resulterar i omfattande förändring. Resultatet är en bransch som kräver att framtida ledare inom gästfrihet och turism är väl insatta i tidigare, nuvarande och framväxande ledningsmetoder. För detta ändamål innehåller denna kurs i hotelldrift både historiska perspektiv och diskussioner om nya trender inom en mängd olika sektorer. Vårt mål är att förse studenterna med det mest uppdaterade innehållet med avsikten att nästa generation gästfrihetsledare kommer att vara helt beredda på stora utmaningar i denna dynamiska industri.

Presenteras i lätt att navigera elektroniska moduler

I en serie av 4 fokuserade moduler är denna kurs utformad för att ge studenterna en djupgående inblick i praktiken av hotelldrift.

Med ämnen som sträcker sig från karriärplanering, externa krafter som påverkar industrin, hantering av mänskliga resurser och finansiella kontroller till planering och ledarskap och ledning - 4 veckors deltid eller 2.5 veckors heltidsstudier ger en utmärkt bas för att starta en karriär.

Efter de senaste 18 månaderna har många hotellchefer lämnat branschen och lämnat många positioner öppna. När branschen börjar återhämta sig snabbt är kandidater med internationella kvalifikationer mycket efterfrågade, ge dig själv en hjälpande hand och bli kvalificerad för att förbättra dina karriärmöjligheter.

OBS! English is the worldwide standard language in Tourism and therefore this course is presented in English, along with a detailed English / Swedish Industry terms dictionary

Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

ATT STUDERA HOTEL OPERATIONS INNEBÄR ATT:

- Du startar din utbildning när du vill
- Du studerar hur du vill, med dator, läsplatta eller mobiltelefon
- Du avgör själv studietakten
- Du studerar var du vill

KURSPORTALEN

Du får tillgång till inspelade föreläsningar i vår kursportal där du träffar våra lärare med olika specialområden. Du kommer att få se korta filmer med våra föreläsare som presenterar sig själva och respektive ämne samt med tal skärminspelade föreläsningar i Powerpoint.

Själva föreläsningsmaterialet har du även tillgång till i kursportalen när det är dags att göra övningsuppgifter och inlämningsuppgifter som skickas in för granskning av vår personal som därefter ger dig feedback. Du kan också kontrollera din kunskapsnivå genom att svara på diagnostiska test.

I kursportalen finns det ett Forum där du kan diskutera och fråga andra kursdeltagare och lärarna om kursinnehållet. Du kommer under studietiden att ha kontakt med kursledaren om du stöter på frågor eller problem samt när du får återkoppling på dina inlämningsuppgifter. Interaktivitet genom chat, mail och telefon. Kontinuerligt i kursmaterialet finns övningsuppgifter och inlämningsuppgifter så att du löpande kan stämma av att du tillgodogjort dig materialet på ett bra sätt.

MODULE 1

Lodging – Meeting Guest Needs

• The Evolution of Hotels
• The History of Hotels - The Evolution of the Motel
• Classifications of Hotel Properties
• Hotels Classified by Price - Hotels Classified by Function  
• Hotels Classified by Location
• Hotels Classified by Market Segment
• Other Hotel Classifications
• Types of Travelers
• Business Travelers - Other Segments
• International Travelers
• Anticipating Guest Needs in Providing Hospitality Service
• Service, Service, Service
• Employees as the Internal Customers
• Summary
• Key Words and Concepts
• Review Questions & Submissions
• Course Work Submissions

MODULE 2

Hotel & Lodging Operations

• Major Functional Departments
• The Rooms Side of the House
• The Front Office
• Automation of the Front Office
• Reservations and Yield Management
• Housekeeping
• Telecommunications
• Uniformed Services Staff
• Security
• Hotel Food and Beverage Operations
• Banquets
• Food Production
• Sanitation and Utility
• Leased Restaurants
• Staff and Support Departments
• Sales and Marketing
• Accounting
• Human Resources
• Engineering
• Income and Expense Patterns and Control
• The Uniform System of Accounts
• Entry Ports and Careers
• Front Office Accounting
• Sales and Marketing
• Food and Beverage
• Own your Own Facility
• Summary
• Key Words and Concepts
• Review Questions & Submissions
• Course Work Submissions

MODULE 3

Forces Shaping The Hotel Industry

• The Economics of the Hotel Business
• A Cyclical Business - Hotel Cycles and Financial Performance
• RevPAR -Hotels as Real Estate - International Hotel Development
• Private Equity Investments - The Securitization of the Hotel Industry Hazards of Public Ownership
• Dimensions of the Hotel Investment Decision
• Financial - An Operating Business Segmentation: For Guests or Developers?
• Management Companies - Asset Management
• Entrepreneurial Opportunities
• Summary
• Key Words and Concepts
• Review Questions & Submissions
• Course Work Submissions

MODULE 4

Competition in the Hotel Industry

• The Economics of the Hotel Business
• A Cyclical Business - Hotel Cycles and Financial Performance
• RevPAR -Hotels as Real Estate - International Hotel Development
• Private Equity Investments - The Securitization of the Hotel Industry Hazards of Public Ownership
• Dimensions of the Hotel Investment Decision
• Financial - An Operating Business Segmentation: For Guests or Developers?
• Management Companies - Asset Management
• Entrepreneurial Opportunities
• Summary
• Key Words and Concepts
• Review Questions & Submissions
• Course Work Submissions