kost

Lathet och tristess var skälen till att Katja Wulff började laga mat på kaffekokaren i sitt studentrum. Hon började blogga om det och den minst sagt udda hobbyn väckte många höjda ögonbryn. Förra året vann hon Matbloggspriset och i slutet av sommaren släppte hon Kaffekokarkokboken, som hon med hjälp av sin sambo Dan Sörensen gjort helt själv. Katja tipsar om rätterna du inte trodde kunde tillagas ...

Politiker i USA har fattat ett ovanligt beslut om skolmaten. "Det här handlar inte om näringsvärde" Trots varningar om överviktens faror har politiker i USA fattat ett beslut som lär falla skräpmatsälskare i smaken: pizzasås är en grönsak. Påknuffade av snabbmatsindustrin har en kommitté, hämtad både från senaten och representanthuset, valt att skydda skolors rätt att räkna pizzasås som en gr ...

Är skolmaten dålig? Skulle du göra det bättre själv? På en skola i Malmö är det precis vad eleverna gjort. Det hemlagade potatismoset var mycket uppskattat när eleverna tog över skolmatbespisningen på Frans Suell och Jörgen Kocks yrkesgymnasium i Malmö. – Det var fantastiskt gott, stor skillnad från tidigare, säger Martina Rosberg, som går tredje året vid frisörprogrammet på skolan.

Fisk är vanligt i skolmatsalarna. Elevernas klagan har lett till förändringar. Fil och flingor vanligare på menyn – och det uppskattas av eleverna. I veckan började höstterminen för tusentals gymnasieelever i Malmö och med det en lång ström av skolluncher. Metro har kartlagt vilka rätter som serverades oftast under föregående läsår, och vad som hänt sedan elevupproret mot dålig mat i vintras.

Mat är viktigt, det vet alla. Exakt vad du äter avgör dina resultat. Nu kan svenska forskare ha hittat hemligheten. Ungdomar som äter mycket grönsaker och frukt lyckas bättre i skolan. Detta enligt en studie där svenska forskare jämfört intaget av naturlig folsyra med slutbetygen i årskurs 9 hos närmare 400 svenska tonåringar. Forskare vid Örebro universitet och Karolinska institutet har undersö ...

Låt det här året bli en nystart för din kropp! Dietisten tipsar om hur du kan käka bra billigt – och prestera bättre. Joakim driver sajten med recept anpassade för studentlivet.

Flera vetenskapliga studier har rapporterat att kakao kan sänka blodtrycket. Nu har nyckeln hittats – i mörk choklad. En grupp forskare vid Linköpings universitet försökt att ta reda på varför choklad är bra för kroppen, och funnit svaret i att mörk choklad – i likhet med en grupp blodtryckssänkande läkemedel – hämmar enzymet ACE. I studien ingick 16 friska försökspersoner som fick äta 75 gram s ...