Visa allastudier.se som: Mobil

Food & Beverage Manager

FEI Företagsekonomiska Institutet (YH)
Sammanfattning
Yrkeshögskola
Göteborg
300 yh-poäng
Heltid

Food & Beverage Manager

Vill du ha en ledande roll inom hotell- och restaurangbranschen? Då har du hittat rätt. Studera var du än befinner dig – med FEIFLEX!

Om utbildningen

En F&B Manager är en chefsposition inom hotell- och restaurangnäringen. En Food & Beverage Manager har en ledande befattning, ofta med ansvar för såväl lönsamhet och drift som personal och kvalitetssäkring. Utbildningen syftar till att utveckla din kompetens för att kunna driva och utveckla en restaurang samt leda personalgrupper på ett inspirerande och professionellt sätt. Du utvecklar ett helhetsperspektiv för att skapa goda förutsättningar för alla intressenter i restaurangverksamheten.

Exempel på befattningar på kommande yrkesroll kan vara Food & Beverage Manager, Kökschef, Driftschef eller Restaurangchef, beroende på företagets organisationsstruktur.

Kort om utbildningen

Food & Beverage Manager är en yrkeshögskoleutbildning som anordnas i samverkan med arbetslivet och på uppdrag av Myndigheten för yrkeshögskolan. Du studerar på heltid under ett och ett halvt år och får en yrkeshögskoleexamen. I varje kurs har vi i genomsnitt schemalagda lektioner två dagar per vecka. Övrig tid arbetar du med projekt, gruppuppgifter samt egna studier. Under Lärande i arbete (LIA) följer man arbetsplatsens arbetstider. Föreläsare och lärare som medverkar i utbildningen är personer med anknytning till yrkesområdet.

Utbildningens mål

Målet med utbildningen är att du efter fullgjord utbildning ska kunna arbeta på ledande befattningar inom hotell- och restaurangnäringen. Efter avslutad utbildning ska den studerande ha:

• kunskaper om vilka krav som ställs på en F&B Manager inom hotell och restaurangbranschen
• färdigheter i ekonomi, ledarskap, praktiskt personalarbete, ansvarsfull alkoholservering, affärsutveckling, livsmedelskunskap och Revenue Management.
• kompetenser för att leda och utveckla verksamheter inom området Food & Beverage
• färdigheter för att driva en lönsam och framgångsrik restaurang

Kurser

Affärsutveckling & Marknad
Ansvarsfull alkoholservering
Ekonomi
Hållbar restaurangverksamhet
Kalkylering & Försäljning
Kommunikation & Service
Ledarskap
Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
Praktiskt personalarbete
Revenue Management
Strategiskt inköp
LIA
Examensarbete

FEIFLEX – läs på FEI var du än befinner dig

Utbildningen erbjuds med FEIFLEX – vårt innovativa system för flexibla studier. Det innebär att du kan gå utbildningen var du än bor eller befinner dig. Med vår FEIFLEX-teknik går det bra att medverka aktivt på lektioner i realtid när du befinner dig online. Vi rekommenderar att du använder ett bra headset och webbkamera.

Förkunskaper

Behörighet

  • Grundläggande behörighet

Du är behörig att antas till en yrkeshögskoleutbildning om du uppfyller något av följande:

1. Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning.

2. Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1 ovan.

3. Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och där är behörig till motsvarande utbildning.

4. Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.

FEI Företagsekonomiska Institutet (YH)

Han gick iland med FEIFredrik Strömbäck jobbade som sjökapten men ville utvecklas vidare i land.Genom FEI ökade han de akademiska poängen i sitt CV....


Läs mer om FEI Företagsekonomiska Institutet (YH) och visa alla utbildningar

Hitta till utbildaren

FEI Företagsekonomiska Institutet (YH)

Recensioner

Det finns inga recensioner för Food & Beverage Manager

Jobb & Lön

Var finns framtidens jobb & hur mycket kommer jag att tjäna?

Få koll på vad du kan tjäna efter din utbildning och om den branschen är värd att investera din tid i.

Till Jobb & Lön