Kost- och näringslära

I kursen studeras olika näringsämnen, matspjälkning och metabolism. Kursen behandlar också behovet av energi, vätska och salter samt våra näringsämnens påverkan på den allmänna hälsan samt på prestation och återhämtning, vid olika idrotter och för olika idrottsutövare. Studenten får lära sig ge vägledande hälsofrämjande- och prestationshöjande kostråd samt praktisera kostanalysmetodik i syfte att utforma en individuell kostplan för individer med olika energibehov, kopplat till fysisk aktivitet och träning. Kursen tar även upp betydelsen av måltidsplanering för fysisk aktivitet, optimal prestation och återhämtning samt allmän hälsa. I kursen får studenterna även en inblick i några av marknadens kosttillskott och dessa preparats påverkan på idrottsprestation respektive eventuella hälsorisker.Kursens undervisningsformer består av föreläsningar, grupparbeten och praktiska aktiviteter.