Måltidskunskap och värdskap, Examensarbete, kandidatkurs

Kursen ger dig fördjupade kunskaper om att söka och värdera kunskaper på vetenskaplig nivå och att självständigt formulera, undersöka problem med relevans för huvudområdet måltidskunskap och värdskap. Det självständiga arbetet ger dig möjlighet att tillämpa kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder, och ställa de egna resultaten i relation till tidigare forskning. Du utvecklar också din analytiska, kreativa och retoriska förmåga och genom att opponera på och försvara ett självständigt arbete.